食品货运物流市场价值构成（食品货运物流市场价值构成包括）

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本文目录一览：

• 1、食品物流的现状
• 2、什么是物流市场价值
• 3、我国生鲜食品冷链物流存在哪些问题?

食品物流的现状

我国食品冷藏供应链还有待迅速完善，管理规范有待进一步统一。食品冷藏卡车运输现状不能令人乐观，公路冷藏运输效率低，食品损耗高，整个物流费用占到食品成本的70%。 现代物流技术的发展为食品物流合理化提供了可能。通过“延迟”生产技术，可以缩短交货期和有效降低食品生产、销售成本。

国内居民消费升级、电商零售发展以及相关政策的支持，推动了农产品冷链物流需求的规模不断扩大。 农产品冷链物流的产品结构主要分为水果、蔬菜、肉类和水产品四大类。2019年，这四大类的冷链物流规模达到了21370.4万吨，同比增长了28%，其中水果和蔬菜的冷链需求占比均超过30%。

盒马鲜生的冷链物流发展现状体现在以下几个方面：首先，盒马鲜生的物流模式以高效的冷链配送为核心。这种模式显著缩短了商品的配送时间，确保了食品新鲜度，提升了整体的配送效率。其次，新物流模式显著降低了产品在运输过程中的损耗。

市场化程度较低，缺乏专业化运作 我国连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。

食品在储存和运输过程中需要特别注意保质期，定期检查以防止过期食品流入市场。 为了保证食品安全，应避免将食品与化工产品、有异味或有毒物品混放，确保专项运输和储存。 保持环境卫生是食品安全的关键，食品堆存时应避免与垃圾和污物混合。

澄江东南亚食品物流港现状如下：中国东南亚食品商贸仓储物流港规划占地1500亩，总建筑面积90.7万平方米，总投资23亿元，建设内容包括：商贸区、仓储区、物流服务区、综合行政办公区。“项目建成后可供8000户商家入驻，市场年交易额规模百亿以上，创造就业岗位3万个以上，年税收亿元以上。

什么是物流市场价值

物流的功能主要是通过创造管理价值、时间价值、 场所价值与加工附加值等来体现。 管理价值。

物流市场是指一系列与物流有关的商品和服务，以及相关的制度、法规和政策等因素在市场中的交易和流通过程。物流市场是一个包括物流业者、客户以及其它相关各方参与交易的综合性市场，是物流流通的主要场所。物流市场的发展需要依靠信息化技术、物流设施和交通运输网络等条件。

物流市场的需求可以从两个主要维度进行理解：一是数量需求，这主要体现在库存量和货物运输量等具体服务需求上；二是价值需求，它涵盖了物流服务的所有环节，如运输、仓储、包装和信息咨询等，反映了总体的物流服务需求。

物流的价值主要体现在以下几个方面：提高效率 物流通过优化运输、储存、包装等环节，能够提高企业运作效率。有效的物流系统能够减少等待时间，加快商品流通速度，从而提高企业的整体运营效率。降低成本 物流通过集中采购、规模运输、合理库存等方式，可以降低企业的运营成本。

我国生鲜食品冷链物流存在哪些问题?

1、市场化程度较低，缺乏专业化运作 我国连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由生产商和经销商完成的，食品冷链的第三方物流发展十分滞后，服务网络和信息系统不够健全，大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性，同时食品冷链的成本和商品损耗很高。

2、问题四：管理缺位。冷链物流建设涉及冷库建设、冷藏车配置、信息化流程化管理等方面，以提升冷冻加工、冷冻储存、冷藏运输的效率。然而，冷链设备资金投入大，生鲜零售对配送商资金实力要求较高。如果管理不到位，会影响供应链效率。

3、（1）尚未形成完整的体系。我国现阶段绝大多数的生鲜产品的运输还没有实现冷藏运输，冷链发展的滞后在相当程度上影响着食品产业的发展。（2）冷链物流设备落后。我国用于冷链运输的设备严重不足，据统计我国目前保温车辆约有3万辆，只有美国的七分之一，日本的四分之一。冷藏保温车仅占货运汽车的0.3%。

4、果蔬生鲜电商普遍面临物流成本高、产品标准化难度大、保鲜技术不足和消费者信任度不高等问题。针对这些问题，提出以下优化对策： 降低物流成本：通过优化物流网络、减少运输环节和提高运输效率，降低生鲜产品的物流成本。例如，利用智能调度系统和冷链物流基础设施，减少空驶率和等待时间。

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